Si vous êtes à la recherche d’une recette originale pour sublimer un apéritif ou apporter une touche d’élégance à votre brunch, le cake salé aux champignons, comté, noisettes et persil plat est exactement ce qu’il vous faut. Ce mélange subtil entre des champignons savoureux, des noisettes croquantes et la douceur du comté crée une harmonie de textures et de saveurs qui saura surprendre et ravir vos invités. C’est aussi une excellente solution anti-gaspi pour utiliser les restes de fromage ou de légumes qui traînent au fond du frigo.

Le cake salé est une option conviviale et facile à préparer, qui se prête à toutes les occasions. Que ce soit pour accompagner une salade verte en entrée, ou pour apporter un plat fait maison à un pique-nique, il est aussi délicieux tiède que froid. De plus, sa préparation ne demande que peu de temps, ce qui en fait une recette parfaite pour les cuisiniers pressés ou ceux qui cherchent à improviser un plat à la dernière minute.

Dans cette version gourmande, les champignons jouent un rôle de vedette, apportant un goût forestier profond et terreux qui se marie parfaitement avec la richesse du comté. Les noisettes, légèrement torréfiées, ajoutent une touche de croquant irrésistible qui contraste à merveille avec le moelleux de la pâte. Le persil plat, quant à lui, apporte fraîcheur et couleur, équilibrant l’ensemble avec une note végétale subtile.

Ce cake est aussi une invitation à la créativité en cuisine. Vous pouvez facilement adapter la recette selon vos goûts et ce que vous avez sous la main : changer les fromages, ajouter des lardons ou des herbes fraîches différentes. C’est une base idéale pour explorer des combinaisons de saveurs tout en restant dans un cadre simple et réconfortant.

Alors, prêt(e) à essayer cette recette ? Munissez-vous de vos ingrédients, préparez vos champignons et noisettes, et suivez pas à pas notre méthode pour réussir ce délicieux cake salé. Une fois enfourné, laissez-vous séduire par les arômes qui se dégagent de votre cuisine, annonçant un moment de plaisir gourmand à partager.

Ingrédients (pour 1 cake)
180 g de farine
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
10 cl de lait entier
10 cl d’huile d’olive (de préférence extra vierge)
3 œufs
100 g de comté râpé
250 g de champignons sauvages (mélange de champignons de Paris, girolles, pleurotes, shiitakés, etc.)
20 g de beurre
100 g de noisettes (torréfiées pour plus de saveur)
4 c.s. de persil plat (frais et finement ciselé)
Sel et poivre (à votre goût)
Préparation
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