Instructions :

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1. Préparation de la base aux noisettes :
Mixer les biscuits :

Utilisez un robot culinaire pour obtenir des miettes fines. Vous pouvez également les placer dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
Mélanger :

Dans un bol, combinez les miettes de biscuits avec les noisettes grillées, le beurre fondu et le sucre (si vous en utilisez). Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Former la base :

Chemisez le fond d’un cercle à entremets de 20 à 22 cm de diamètre avec le mélange. Utilisez le dos d’une cuillère ou vos doigts pour tasser fermement la préparation. Cela doit être bien compact pour une bonne tenue. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
2. Préparation de la mousse au chocolat :
Faire fondre le chocolat :

Dans un bol, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque). Laissez tiédir légèrement.
Monter les blancs en neige :

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