Préparation :
Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
Au Cookeo : Placez les pommes de terre dans le panier vapeur avec 25 cl d’eau dans la cuve. Lancez le mode Vapeur Boost ou cuisson sous pression pour 14 minutes.
Une fois cuites, laissez refroidir, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur tournante.
Émincez finement l’oignon. Faites revenir les lardons, le jambon et l’oignon dans une poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
Ajoutez la crème semi-épaisse dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter encore 2 minutes.
Graissez légèrement un plat à gratin avec de l’huile d’olive et disposez les rondelles de pommes de terre au fond.
Versez la préparation à base de crème, jambon, oignon et lardons sur les pommes de terre.
Coupez le demi-reblochon en deux, puis chaque moitié en deux dans l’épaisseur. Placez les morceaux de fromage, côté croûte vers le haut, sur le plat.
Pour une dégustation immédiate : Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Pour une précuisson (batch cooking) : Enfournez pendant 15 minutes, laissez refroidir, puis conservez au réfrigérateur. Avant de réchauffer, sortez le plat 1 heure à l’avance, puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Servez votre tartiflette légère et savourez cette version allégée mais tout aussi gourmande.