Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mélanger délicatement :
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange au chocolat en trois fois, en effectuant des mouvements circulaires pour ne pas casser les blancs.

Ajouter la crème fouettée (optionnel) :
Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous et incorporez-la à la mousse pour plus de légèreté.

Réfrigérer :
Répartissez la mousse dans des verrines ou un grand bol, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour qu’elle prenne.

Suggestions de présentation :
Saupoudrez de cacao en poudre, ajoutez des copeaux de chocolat ou une feuille de menthe avant de servir.

Accompagnez de biscuits croquants comme des langues de chat.

Pour personnaliser votre mousse mascarpone au chocolat, laissez libre cours à votre créativité !

Vous pouvez ajouter une touche de vanille ou une pincée de cannelle pour relever les saveurs.

Pour une version encore plus gourmande, incorporez des éclats de noisettes, d’amandes ou de pralines dans la préparation.

Si vous aimez les contrastes, ajoutez une pointe de sel ou une cuillère de caramel au beurre salé.

Pour une mousse plus légère, optez pour du chocolat au lait, ou pour une version intense, ajoutez une cuillère d’espresso au chocolat fondu.

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