Première levée :
Remettre la pâte dans le bol, couvrir d’un linge humide ou d’un film alimentaire et laisser reposer au moins 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Diviser et façonner :
Une fois la pâte levée, frappez-la doucement pour la dégonfler.
Divisez la pâte en 18 portions égales. Façonnez chaque portion en une boule lisse.
Beurrage :
Répartir uniformément le beurre ramolli sur toutes les boules de pâte. Laissez-les reposer 5 minutes.
Deuxième façonnage :
aplatir légèrement chaque boule de pâte avec la paume de la main. Divisez-les en 6 groupes de 3 boules chacun.

Forme finale :
Prenez chaque groupe de 3 boules et empilez-les les unes sur les autres. Roulez-les doucement pour former une boule plus grosse.
Levée finale :
Déposer les boules de pâte formées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser reposer encore 5 minutes.
Cuisson du pain :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Placez les boules de pain dans le moule en laissant de l’espace entre elles. Cuire environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Service :

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