Instructions:
1. Dans un grand bol, mélangez les pois chiches égouttés et les carottes râpées.
2. Dans un autre bol, préparez la sauce tahini en combinant le tahini, l’ail émincé, le jus de citron, le cumin, le paprika fumé, du sel et du poivre. Ajoutez un peu d’eau pour obtenir une consistance lisse.
3. Versez la sauce tahini sur le mélange de pois chiches et de carottes. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé de sauce.
4. Ajoutez un filet d’huile d’olive selon votre goût, puis mélangez à nouveau.
5. Servez la salade dans un plat et garnissez de coriandre fraîche.

Nutritional Information:
Cette salade est riche en protéines grâce aux pois chiches. Environ 300 calories par portion, avec 10 g de protéines et 15 g de matières grasses.

Time: Preparation time: 15 minutes | Cooking time: 0 minutes