2. Cuire la saucisse de Morteau
Plongez la saucisse de Morteau dans une casserole d’eau frémissante (non bouillante) et laissez cuire pendant 20 minutes.
Une fois cuite, égouttez la saucisse, puis coupez-la en rondelles épaisses.

3. Préparer la base crémeuse
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le lait, l’ail haché, une pincée de muscade (si utilisée), du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

4. Monter le gratin
Préchauffez le four à 180 °C.
Beurrez un plat à gratin généreusement.
Disposez une première couche de pommes de terre dans le fond du plat. Ajoutez quelques rondelles de saucisse de Morteau et des tranches de Morbier. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de Morbier.
Versez le mélange crémeux uniformément sur l’ensemble du gratin.

5. Cuisson
Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage soit fondu et gratiné.

Service
Servez le gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour équilibrer le repas.

Conseils
Variante : Vous pouvez ajouter des oignons émincés ou des lardons entre les couches pour encore plus de saveurs.
Astuce croûte croustillante : Pour une touche de croustillant supplémentaire, saupoudrez une fine couche de chapelure sur le dessus avant d’enfourner.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 30 minutes
Temps Total : 45 minutes
Portions : 4