Quels sont les bienfaits de l’ail ?
Condiment majeur de la cuisine française, l’ail a une saveur particulière et puissante qui permet de relever le goût des plats.
Pauvre en calories, il est cependant riche en antioxydants, permettant de favoriser la santé cardiovasculaire, comme démontré dans la présente étude. L’ail permet également de prévenir le rhume et bien d’autres maux.
Découvrons sans plus tarder la recette de pain mozzarella à l’ail
A première vue, ce pain semble délicieux et prêt à être croqué. Voici donc ses ingrédients et son mode de préparation. Vous aurez besoin de :
Pour le pain :
2 tasses de farine complète
1 ½ cuillère à café de levain
1 cuillère à café de fructose
½ tasse de lait d’amande chaud
1 œuf
1 cuillère à café de beurre végétal fondu ou une cuillère à café d’huile d’olive
250 g de fromage mozzarella ou d’un autre fromage au choix comme le gruyère, le fromage de chèvre frais, la feta ou du fromage frais
Un peu de farine de blé complet pour pétrir
Une pincée de sel
Pour le beurre d’ail :
2 cuillères à café de beurre végétal ramolli ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’ail émincé
2 cuillères à soupe d’oignons verts coupés en petits morceaux
½ cuillère à café de sel
Un couteau aiguisé pour marquer la pâte à pain
Un peu de poivre noir
Un jaune d’œuf pour badigeonner les bords du pain
Dans un grand saladier, versez la farine, le levain, le sucre, l’œuf battu, le beurre fondu ainsi que le lait d’amande et le sel. Mélangez le tout avec une spatule en bois.
Sur une surface plate, saupoudrez un peu de farine et déposez-y la pâte pour la malaxer. Mettez de la farine sur vos mains si c’est nécessaire afin que la pâte ne colle pas. Formez une boule ronde, puis couvrez-la avec une serviette propre. Laissez reposer 1 à 2 heures.
Coupez la mozzarella en rondelles, puis commencez à préparer le beurre à l’ail. Pour ce faire, il faut mettre le beurre ramolli dans un bol, puis hacher l’oignon vert et la gousse d’ail que vous devez ajouter au beurre. Additionner le sel et le poivre et mélanger le tout.
Un pain délicieux et savoureux.
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