Feuilleté Gourmand :
Ingrédients
Ingrédient Quantité
Pâte feuilletée 1 rouleau
Jambon fumé (ou speck) 6 tranches
Champignons frais 200 g
Fromage râpé (mozzarella, emmental) 100 g
Courgette râpée (optionnel) 1 petite
Oignon émincé 1
Ail haché 1 gousse
Jaune d’œuf (pour la dorure) 1
Huile d’olive 2 cuillères à soupe
Sel et poivre Selon le goût

Préparation
1. Préparation de la garniture
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez la courgette râpée si vous en utilisez, et laissez cuire 2-3 minutes supplémentaires. Retirez du feu et laissez refroidir.
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