4. On le met dans un bol qui a un fond et on met les pommes en les baignant bien partout. On attend un moment avec la pomme à la main qui tourne pour que le caramel refroidit un peu et on les met avec le bâton vers le haut sur un plateau
5. Pour les refroidir plus vite vous pouvez les plonger déjà trempé dans le caramel dans de l’eau glacée dans un bol une seconde puis les placer sur le plateau.
6. Quand elles sont bien froides, elles peuvent être servis.

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