Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, l’huile d’olive extra vierge, le sel, le poivre noir et le jus de citron dans un petit bol. Ajuster la consistance en ajoutant un peu de lait si elle est trop épaisse.

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Mettre la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger.

Servir la salade froide, garnie d’herbes fraîches comme le basilic ou le persil, si vous le souhaitez.

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