Je ne me lasse pas de manger cette salade !

Ingrédients :

Riz :

1 tasse (180g) de riz
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel (au goût)
2 tasses et demie d’eau
Salade :

2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés
1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés
2 tomates mûres, coupées en dés
100 g de petits pois, frais ou surgelés
1 boîte de thon, égouttée
1 boîte de maïs, égoutté
Une poignée d’olives vertes, coupées en tranches
Vinaigrette :

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