Ingrédients :
250 g de farine
70 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
125 g de beurre froid, coupé en dés
Pour la crème d’amande :
100 g de beurre mou
100 g de sucre
100 g de poudre d’amandes
2 œufs
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
3 à 4 poires fraîches (ou au sirop, bien égouttées)
1 cuillère à soupe de sucre (pour saupoudrer, optionnel)
Amandes effilées pour la décoration (optionnel)
Confiture d’abricots ou nappage pour la brillance
Instructions :
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