Étalez votre pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Si vous utilisez de la pâte feuilletée toute prête, vous devrez peut-être la couper en bandes.
Coupez la pâte en longues bandes étroites, d’environ 1 pouce de large.
Façonnez les cannoncini :

Prenez une bande de pâte et enroulez-la autour d’un tube à cannoli en métal (ou d’un objet similaire comme un rouleau à pâtisserie fin si vous n’avez pas de tubes à cannoli).
Appuyez sur les extrémités pour sceller et assurez-vous que l’emballage est bien serré.
Répétez le processus pour les bandes de pâte restantes.
Dorure à l’œuf :

Battez l’œuf et badigeonnez-en la pâte pour lui donner une couleur dorée une fois cuite.
Cuisson :

Placez la pâte enveloppée sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et gonflée.
Refroidissement : laissez les cannoncini refroidir complètement avant de les remplir de crème.

Pour la garniture à la crème :
Fouettez la crème : dans un bol, fouettez la crème épaisse jusqu’à ce que des pics fermes se forment.

Mélangez le mascarpone : dans un bol séparé, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Incorporez la crème fouettée : incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone. Si vous préférez, vous pouvez également incorporer le fromage à la crème fouetté facultatif pour plus de texture.

Ajoutez du rhum (facultatif) : Si vous souhaitez une saveur légèrement plus prononcée, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou tout autre arôme au mélange.

Assemblage des Cannoncini :
Remplissez les tubes à cannoli : Une fois les coques de pâtisserie Cannoncini refroidies, retirez délicatement le tube à cannoli en métal de chacune. Utilisez une poche à douille ou une cuillère pour remplir chaque pâtisserie avec le mélange de crème au mascarpone.

Saupoudrez de sucre glace : Une fois remplis, saupoudrez les cannoncini fourrés à la crème de sucre glace pour un aspect authentique.

Servez et savourez ! : Servez-les frais ou réfrigérez-les un petit moment avant de les déguster.

Conseils :
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou une pincée de cannelle à la garniture à la crème.
Pour rendre la pâtisserie encore plus croquante, vous pouvez ajouter des pistaches ou des noisettes concassées à la garniture à la crème.
Vous pouvez également verser un peu de chocolat fondu sur les cannoncini fourrés pour plus d’élégance.
Ces délicieuses friandises italiennes sont parfaites pour une occasion spéciale, ou tout simplement lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré !