Comment offrir un apéritif impeccable à sa famille pour un nouvel an réussi? C’est la question que beaucoup d’entre vous se posent actuellement. Ce mini pitas aux boulettes répond bien à votre besoin.

Ingrédients :

Mini pains pita (12 unités)

200 g de pois chiches cuits

100 g de lentilles cuites

1 petit oignon haché

2 gousses d’ail

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1 cuillère à soupe de farine

Sel et poivre au goût

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

100 g de houmous (maison ou du commerce)

1 poignée de feuilles de coriandre fraîche

1 poignée de roquette

100 g de yaourt grec

Le jus d’un demi-citron

1 cuillère à soupe d’huile d’olive supplémentaire

Pipettes pour la vinaigrette (facultatif)

Préparation :

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