🍽 Préparation :
🍪 1. Préparer la base biscuitée
Mélangez les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine.
Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Tapissez un moule à tarte (ou cercle à pâtisserie) avec ce mélange, en appuyant bien pour former une base compacte.
Placer au réfrigérateur 30 minutes pour figer.
🍫 2. Préparer la ganache
Hachez finement le chocolat et placez-le dans un bol.
Faites chauffer la crème + le lait jusqu’à frémissement, puis versez-les sur le chocolat.
Laissez reposer 2 minutes , puis mélangez doucement jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Ajoutez le beurre et la vanille , mélangez encore.
🥄 3. Assemblage et repos
Versez la ganache sur la base biscuitée.
Laissez la surface et saupoudrez de copeaux de chocolat ou de fleur de sel .
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster.
🌟 Conseils & Astuces :
✔️ Envie d’un goût encore plus gourmand ? Ajoutez une cuillère de pâte à tartiner dans la ganache !
✔️ Variante chocolat au lait : Diminuez la quantité de crème pour une meilleure tenue.
✔️ Sans lactose ? Remplacez la crème par la crème de coco ! 🥥

🏡 Conservation :
3 jours au réfrigérateur, bien couvert.
Se congèle jusqu’à 1 mois , décongélation douce au frais.