Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à gâteau.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter le miel et le beurre fondu, puis bien mélanger.
Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure, la cannelle et le sel.
Incorporer progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les noix concassées et remuer délicatement.
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
Enfourner pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
Laisser tiédir avant de démouler, puis déguster.
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 35 à 40 minutes
Temps Total : 45 à 50 minutes
Portions : 6 à 8