Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux sans le faire bouillir.
Hachez le chocolat noir en petits morceaux pour qu’il fonde plus facilement.
Ajoutez le chocolat dans la casserole et mélangez doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Incorporez le sucre, la vanille et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes en remuant régulièrement pour obtenir une texture onctueuse.
Servez bien chaud dans des tasses et dégustez immédiatement.
Temps de Préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Temps Total : 15 minutes
Portions : 4 tasses

Astuce : Pour un chocolat chaud encore plus épais et gourmand, ajoutez une cuillère à soupe de crème liquide ou de fécule de maïs diluée dans un peu de lait.