Cuisson des œufs durs : Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger délicatement les œufs. Cuire pendant 10 minutes. Égoutter, passer sous l’eau froide, puis écaler les œufs. Les couper en deux et réserver.
Préparation de la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger pendant 1 à 2 minutes sans laisser colorer. Verser progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir tout en remuant. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Montage du gratin : Beurrer un plat à gratin. Disposer les œufs coupés en deux, face coupée vers le haut. Napper généreusement de béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé.
Cuisson : Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et gratiné.
Service : Servir chaud avec une salade verte ou une poêlée de légumes pour un repas équilibré.
Bon appétit ! 😋🥚🧀