#### 1. **Préparer la crème mascarpone**
– Fouetter **le mascarpone** avec **le sucre glace** et **l’extrait de vanille** jusqu’à obtenir une texture lisse.
– Monter **la crème liquide** en chantilly bien ferme.
– Incorporer délicatement **la chantilly** au mascarpone.
– Diviser la crème en deux parts égales :
– Dans l’une, ajouter **la pâte de pistache** et bien mélanger.
– L’autre reste nature.

#### 2. **Préparer la compotée de framboises**
– Dans une casserole, faire chauffer **les framboises avec le sucre et le jus de citron** pendant **5 minutes**.
– Laisser refroidir.

#### 3. **Monter le tiramisu**
– Tremper rapidement **les biscuits** dans **le café froid ou le lait sucré** et les disposer au fond du plat.
– Étaler une couche de **crème mascarpone pistache**.
– Ajouter une fine couche de **compotée de framboises**.
– Répéter l’opération avec une couche de **crème mascarpone nature**.

#### 4. **Finaliser et réserver**
– Verser **le chocolat fondu** sur la dernière couche.
– Saupoudrer de **pistaches concassées** et de **cacao en poudre**.
– Décorer avec quelques **framboises fraîches**.
– Réserver au réfrigérateur pendant **au moins 4 heures**, idéalement une nuit.

#### 5. **Servir et déguster**
– Sortir du réfrigérateur **10 minutes avant dégustation** pour une texture parfaite.

—

### 💡 Conseils & Astuces

– **Conservation :** Se garde **48 heures** au réfrigérateur sous film alimentaire.
– **Température idéale :** À déguster bien frais pour une explosion de saveurs.
– **Variante gourmande :** Ajoutez des **amandes effilées grillées** ou une touche de **liqueur de framboise** dans la compotée.
– **Astuce anti-gaspi :** Réutilisez les restes de biscuits pour une autre verrine ou un crumble express !

—

Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA