1️⃣ Griller le fromage

Coupez le halloumi en dés d’environ 1,5 cm.

Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen.

Déposez les cubes de halloumi et laissez-les griller 2 à 3 minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

2️⃣ Préparer les légumes

Lavez et coupez les tomates cerises en deux.

Coupez le concombre en demi-rondelles.

Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés.

Émincez finement l’oignon rouge.

Hachez grossièrement le persil plat.

Ajoutez les olives dans le mélange de légumes.

3️⃣ Préparer la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique et le miel.

Ajoutez l’ail pressé, l’origan séché, du sel, du poivre et une cuillère à soupe de persil finement haché.

Fouettez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.

4️⃣ Assembler la salade

Dans un grand saladier, mélangez les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon et les olives.

Ajoutez les cubes de halloumi grillés.

Arrosez généreusement de vinaigrette et mélangez délicatement.

Parsemez de persil haché pour la touche finale.

✨ Astuces & conseils

✅ Le secret du halloumi parfait : Ne le retournez pas trop vite, laissez-le bien dorer pour une texture crousti-moelleuse !✅ Personnalisation : Ajoutez quelques graines de sésame ou des pignons de pin grillés pour encore plus de croquant.✅ Conservation : Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 24 heures, mais sans la vinaigrette pour éviter qu’elle ne détrempe les légumes.

Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA. 😊