🍳 Préparation pas à pas
1. Préparation de la pâte à pizza
Dans un grand saladeier, mélangez la farine, le lait en poudre, le sucre, l’origan, le sel et le poivre .
Faites un puits au centre et ajoutez la levure sèche diluée dans un peu d’eau tiède.
Incorporez l’huile d’olive, la moutarde et le beurre , puis versez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes , jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Couvrez avec un torchon propre et laissez levier 1 heure dans un endroit tiède.
2. Préparez le poulet mariné
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, la sauce soja, la sauce piquante, le gingembre, le sel et le poivre .
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et laissez mariner 30 minutes .
Faites revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez.
3. Montage de la pizza
Préchauffez votre four à 220°C .
Étalez la pâte sur une surface farinée et disposez-la sur une plaque superficielle de papier cuisson.
Étalez une fine couche de sauce barbecue sur la pâte.
Parsemez de mozzarella râpée , puis ajoutez les morceaux de poulet, les poivrons coupés en lanières et l’oignon émincé .
Ajoutez un filet de sauce sweet chili pour une touche sucrée-piquante (optionnel).
Saupoudrez d’origan pour encore plus de saveurs.
4. Cuisson
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
Dégustez immédiatement pour profiter du fondant et des saveurs fumées !
🤗 Conseils et astuces
Humour en cuisine : Si la pizza disparaît en moins de 5 minutes… c’est que vous avez réussi votre mission ! 😆
Variante plus relevée : Ajoutez quelques rondelles de jalapeños pour un effet encore plus épicé.
Marinade encore plus intense : Laissez reposer votre poulet toute une nuit pour des saveurs décuplées.
🏆 Conservation
Au frigo : 2 jours , réchauffée au four à 180°C pour garder son croustillant.
Au congélateur : Congelez la pâte crue et étalée, ou une pizza précuite sans fromage.