Préparation :

Pâte à cookie : Mélanger le beurre mou avec la cassonade jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajouter l’œuf, puis incorporer la farine, les miettes de spéculoos et le sel.

Cuisson : Préchauffer le four à 180°C. Répartir la pâte dans un moule à cookies shots et cuire 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Option : tapisser l’intérieur de chocolat fondu.

Pommes caramélisées : Peler et couper les pommes en dés. Les cuire avec le sucre jusqu’à caramélisation.

Chantilly spéculoos : Fouetter la crème bien froide avec la pâte de spéculoos.