👩‍🍳 Instructions
1️⃣ Préparer le fondant à la pistache
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec le sucre.
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien.
Incorporez la pâte de pistache, puis la poudre d’amandes.
Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez dans un moule chemisé de papier cuisson et enfournez 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir complètement avant d’ajouter la couche croustillante.
2️⃣ Préparer le croustillant praliné
Faites fondre le chocolat au lait et mélangez-le avec le praliné.
Ajoutez les crêpes dentelles écrasées et mélangez délicatement.
Étalez cette préparation sur le fondant à la pistache refroidi.
Placez au réfrigérateur 30 minutes pour que la couche durcisse.
3️⃣ Déguster
Saupoudrez de pistaches concassées et de copeaux de chocolat avant de servir.
Servez frais pour profiter du contraste entre le moelleux du fondant et le croustillant du praliné.
🔥 Informations nutritionnelles
⏰ Préparation : 20 min | 🍳 Cuisson : 25 min | ❄️ Repos : 30 min
🔥 Calories : environ 350 kcal par part | 🍽️ Portions : 6-8