1. Dans un grand sac en plastique refermable, mélangez la sauce Worcestershire, la poudre de chili, les feuilles de laurier, l’ail, le sel d’oignon, le poivre et la fumée liquide.
2. Ajoutez le brisket dans le sac, fermez-le et réfrigérez toute la nuit pour mariner.
3. Transférez le brisket dans une mijoteuse de 5 litres.
4. Ajoutez le bouillon de b�uf dans la mijoteuse.
5. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 8 heures, ou jusqu’à ce que le b�uf soit tendre.
6. Une fois cuit, retirez le brisket de la mijoteuse et jetez les feuilles de laurier.
7. Mélangez 240 ml des jus de cuisson de la mijoteuse avec de la sauce barbecue (votre préférée).
8. Jetez les jus restants.
9. Remettez le brisket dans la mijoteuse et versez le mélange de sauce par-dessus.
10. Couvrez et faites cuire à haute température pendant 30 minutes supplémentaires.
11. Coupez finement le brisket à contre-fil ou effilochez-le. Servez avec de la sauce supplémentaire sur des petits pains ou avec vos accompagnements préférés.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 heures 30 minutes
Temps total : 8 heures 45 minutes
Calories : 380 kcal par portion
Portions : 8

Cette recette de Brisket de B�uf Texas à la Mijoteuse est un rêve devenu réalité pour tout amateur de barbecue. La saveur riche et fumée provient d’un mélange parfait de sauce Worcestershire, de poudre de chili et de fumée liquide, qui marine toute la nuit pour infuser profondément le b�uf. Après huit heures de cuisson lente, le brisket devient incroyablement tendre et juteux, idéal pour être tranché ou effiloché.

Ce plat est parfait pour des dîners décontractés en semaine ou des réunions de fin de semaine. Servez-le sur des petits pains frais avec de la sauce supplémentaire, ou dégustez-le avec des accompagnements classiques de barbecue comme du coleslaw et du pain de maïs. Peu importe comment vous le servez, ce brisket est sûr d’impressionner !