1. Préchauffer le four à 420°F.
2. Battez les œufs et le beurre dans le mélange sur socle jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse. Mélangez le fromage et les graines d’anis.
3. Fouettez le sel dans le lait jusqu’à ce qu’il soit dissous. Versez le lait dans le mélange de beurre.
4. Fouettez lentement la farine de maïs et la farine de manioc jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
5. Placez la pâte sur une surface plane.
6. Coupez la pâte en quatre morceaux égaux. Coupez chaque morceau en quatre morceaux égaux et façonnez-les en boules. Couvrir d’une pellicule plastique et placer les boules de pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes. Abaissez une boule de pâte en une corde de 6 pouces.
7. Tapez les extrémités ensemble, puis appuyez dessus pour former un anneau. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
8. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
9. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les chipas soient dorées. Retirez le moule du four et laissez refroidir le pain.
10. Servez et dégustez !