Préparation des ingrédients
Coupez chaque tranche de pain de mie en deux pour obtenir des triangles ou des rectangles, selon la présentation que vous préférez.
Passez brièvement les tranches de pain dans un grille-pain pour les dorer légèrement et les rendre un peu croustillantes.
Coupez également le jambon et le fromage à raclette en deux afin qu’ils s’intègrent facilement entre les tranches de pain.
Émincez finement l’oignon pour une répartition homogène dans le plat.
2. Préparation du moule et de la base
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez généreusement un moule à gratin pour éviter que le pain ne colle pendant la cuisson.
3. Préparation de l’appareil à tremper
Dans un bol, battez les œufs avec le lait pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez une pincée de sel, du poivre et une pointe de noix de muscade pour relever les saveurs.
4. Montage du pain perdu
Trempez chaque morceau de pain dans le mélange œufs-lait, uniquement sur une face, pour éviter qu’il ne devienne trop détrempé.
Dans le moule à gratin, déposez une première couche de pain imbibé.
Ajoutez ensuite une demi-tranche de jambon, un morceau de fromage à raclette et un peu d’oignon émincé sur chaque morceau de pain.
Recommencez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient disposés dans le moule.
Parsemez le reste d’oignon et un peu de persil ciselé sur le dessus pour la touche finale.
5. Cuisson
S’il vous reste du mélange œufs-lait, versez-le délicatement sur le dessus du plat pour garantir un moelleux supplémentaire.
Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le dessus doré.