Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Ajoutez le yaourt et l’huile, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau ou de farine pour ajuster la consistance.
Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
Divisez la pâte en 4 à 6 portions égales et formez des boules.
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en un disque d’environ 5 mm d’épaisseur.
Déposez une portion de fromage au centre de chaque disque, puis repliez la pâte sur elle-même et scellez les bords.
Aplatissez délicatement chaque naan avec un rouleau à pâtisserie.
Faites chauffer une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Faites cuire chaque naan 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
Mélangez le beurre fondu avec l’ail haché et badigeonnez les naans chauds avant de servir.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Repos : 30 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Temps Total : 55 minutes
Portions : 4 à 6