Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et tapissez un moule à 12 muffins de caissettes à cupcakes.
2. Mélanger les ingrédients secs :
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
3. Crémer le beurre et le sucre :
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre avec un batteur à main ou sur socle jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux (environ 2 à 3 minutes).
4. Ajoutez les œufs et la vanille :
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
5. Mélanger les ingrédients humides et secs :
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de beurre en trois fois, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ne mélangez pas trop.
6. Remplissez et faites cuire :
Répartissez la pâte uniformément dans les moules à cupcakes, en les remplissant chacun aux 2/3 environ.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Cool :
Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
8. Préparez le glaçage :
Battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter graduellement le sucre glace en fouettant bien après chaque ajout.
Ajoutez l’extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de crème ou de lait. Battez jusqu’à obtenir une consistance mousseuse, en ajoutant plus de crème si nécessaire. Ajustez le sel selon votre goût.
9. Givrer et décorer :
Une fois les cupcakes complètement refroidis, glacez-les à l’aide d’une poche à douille ou d’une spatule. Décorez avec les garnitures de votre choix.
Conseils pour réussir :
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une pâte lisse.
Ne remplissez pas trop les moules à cupcakes pour éviter tout débordement.
Laissez refroidir complètement les cupcakes avant de les glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
Recommandations :

LA SUITE EN PAGE SUIVANTE