1 tasse de sucre blanc granulé

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

2 cuillères à soupe d’eau

Une petite casserole

Une spatule en bois ou une cuillère en métal

Un récipient en verre ou en plastique pour conserver la crème au sucre

Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients

Mesurez le sucre, le jus de citron et l’eau, puis placez-les dans la casserole.

Étape 2 : Chauffage du mélange

Faites chauffer la casserole à feu moyen, en remuant constamment avec la spatule pour dissoudre le sucre. Assurez-vous de ne pas laisser le mélange bouillir, car cela pourrait altérer la texture de la crème.

Étape 3 : Cuisson de la crème au sucre

Continuez à chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance épaisse et sirupeuse, ressemblant à du miel chaud. Cela prendra généralement de 5 à 7 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu.

Étape 4 : Refroidissement et stockage

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