Instructions :
1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les échalotes et l’ail, faire revenir pendant quelques minutes.
2. Ajouter les champignons et faire cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
3. Ajouter les noix de Saint-Jacques et les crevettes, faire cuire pendant quelques minutes de chaque côté.
4. Déglacer la poêle avec le vin blanc, laisser réduire de moitié.
5. Verser la crème fraîche, assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant quelques minutes.
6. Saupoudrer de persil frais haché avant de servir.
7. Servir chaud dans des cassolettes individuelles accompagné de riz ou de pain grillé.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Portions : 4 personnes