Instructions

Réalisation de la base :
Réduisez les biscuits en miettes fines, puis mélangez-les avec le beurre fondu et la cassonade.
Étalez la préparation dans un moule à fond amovible. Pressez fermement et réfrigérez 20 minutes.

Préparation de la crème :
Fouettez le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit aérien.
Ajoutez les œufs un par un, puis la pâte de pistache, l’extrait d’amande et la crème. Mélangez délicatement.Versez sur la base refroidie.

Cuisson parfaite :
Placez le moule dans un bain-marie et faites cuire à 150 °C pendant environ 70 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir complètement, puis réfrigérez toute une nuit.

Finalisation et déco :
Parsemez généreusement les pistaches caramélisées.
Ajoutez du chocolat râpé.