Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans un mixeur, réduisez les pistaches en poudre fine.
3. Dans un saladier, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
4. Incorporez les œufs un à un, en remuant bien après chaque ajout.
5. Ajoutez la poudre de pistache, la farine, la levure et le sel. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
6. Incorporez délicatement les framboises pour ne pas les écraser.
7. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
8. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un couteau en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler.

Nutritional Information:
Par portion, ce moelleux contient environ 250 calories, 5 g de protéines, et 15 g de matières grasses.

Time: Preparation time: 15 minutes | Cooking time: 30 minutes