Préparation
1. Cuisson des coquillettes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les coquillettes selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes).
Une fois cuites, égouttez-les bien et réservez-les.
2. Préparation de la viande
Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail écrasées. Faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incorporez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en brisant les morceaux à l’aide d’une spatule. Assaisonnez avec sel et poivre.
3. Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez les coquillettes cuites, la viande hachée et la crème fraîche. Remuez bien pour que la crème enrobe chaque ingrédient.
4. Assemblage du gratin
Transférez le mélange dans un plat à gratin.
Disposez les tranches de fromage à raclette sur toute la surface du plat, en veillant à bien couvrir chaque coin.
5. Gratiner au four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Placez le gratin au four pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage à raclette soit fondu et légèrement doré.
6. Servir
À la sortie du four, parsemez de persil frais pour un contraste de couleur et une touche de fraîcheur.
Servez ce gratin bien chaud et savourez !
Conseils et Variantes
Fromage : Si vous n’avez pas de raclette, remplacez-la par du reblochon ou du comté pour varier les plaisirs.
Légumes : Vous pouvez ajouter des champignons ou des courgettes sautés avec la viande pour un gratin encore plus généreux.
Épices : Rehaussez le goût avec une pincée de muscade dans la crème ou une touche de paprika sur le fromage avant de gratiner.
Ce Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée est parfait pour un dîner convivial. Simple et rapide à préparer, il deviendra un incontournable des soirées en famille. Essayez-le dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par son fondant et sa saveur riche !