Dans une poêle chaude, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez les cubes de courgettes, l’oignon émincé et l’ail ciselé.
Faites revenir à feu vif pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement dorées mais encore fermes.
Salez légèrement.
Cuire la viande

Ajoutez la viande hachée dans la poêle avec les légumes.
Mélangez à feu moyen pour éviter les gros morceaux et cuire uniformément.
Préparer la sauce

Incorporez le concentré de tomate, le coulis de tomate et les épices (pâtes-tomates-pizzas, épices pimentées, et herbes à pizza).
Ajoutez le sucre, salez et poivrez selon votre goût.
Laissez cuire à gros bouillons, à découvert, pour réduire le jus.
Épaissir (optionnel)

Si la préparation est trop liquide, saupoudrez une cuillère à soupe de Maïzena et mélangez bien pour obtenir une consistance onctueuse.
Finaliser

Saupoudrez de fromage râpé et mélangez pour l’incorporer.
Laissez reposer une minute à couvert pour que les saveurs se développent.
Service :
Servez chaud, accompagné de riz, de quinoa, ou simplement avec une salade verte.
Informations sur la recette :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes
Astuce du chef :
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques tranches de mozzarella sur le dessus en fin de cuisson et laissez fondre sous un couvercle. Vous pouvez également remplacer le bœuf par de la dinde ou du porc selon vos préférences.