Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème légère.
3. Ajoutez la poudre d’amandes et les œufs un à un, mélangez bien pour obtenir une frangipane homogène.
4. Étalez une abaisse de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Disposez la frangipane au centre, en laissant une bordure de 2 cm tout autour.
6. N’oubliez pas d’ajouter la fève à la frangipane pour la tradition.
7. Recouvrez avec la deuxième abaisse de pâte feuilletée, et scellez bien les bords en les pinçant.
8. Faîtes quelques incisions décoratives sur le dessus de la pâte.
9. Badigeonnez le dessus avec un peu de lait pour la dorure.
10. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le Pithivier soit bien doré.
11. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Informations Nutritionnelles :
Ce Pithivier à la frangipane contient environ 350 calories par part, avec 5g de protéines et 20g de matières grasses.

Temps : Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes