Faites cuire le riz :

Portez une casserole d’eau salée à ébullition.

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet (généralement 12 à 15 minutes).

Égouttez et réservez.

Faites cuire les spaghetti :

Dans une autre casserole d’eau salée, faites cuire les spaghetti pendant 10 à 12 minutes.

Égouttez et réservez.

Préparez le poulet :

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Badigeonnez les filets de poulet avec ce mélange.

Faites-les griller dans une poêle bien chaude ou sur un grill, environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Chauffez les haricots rouges :

Dans une petite poêle, faites revenir l’ail haché avec un filet d’huile d’olive.

Ajoutez les haricots rouges et faites chauffer 5 minutes à feu doux. Salez et poivrez légèrement.

Assemblez l’assiette :

Disposez une portion de riz, de spaghetti et de haricots rouges dans chaque assiette.

Ajoutez un filet de poulet grillé, tranché si désiré.

Complétez avec quelques feuilles de salade pour une touche de fraîcheur (facultatif).

Parsemez de persil frais pour une finition colorée.

Astuce 1 : Donnez du goût au riz

Ajoutez un cube de bouillon de volaille ou de légumes dans l’eau de cuisson du riz pour rehausser sa saveur.

Astuce 2 : Une sauce pour les spaghetti

Ajoutez une petite sauce tomate ou un filet d’huile d’olive avec du parmesan râpé sur les spaghetti pour plus de gourmandise.