4 pains à hot-dog ou pains baguette
150 g de mozzarella râpée (ou mélange de fromages)
Persil frais pour la garniture
Préparation :
Préparer les boulettes de viande :

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’ail, le persil, l’origan, le parmesan, du sel et du poivre.
Formez des boulettes de la taille d’une noix.
Faites chauffer un poêle avec un filet d’huile d’olive et faites dorer les boulettes sur toutes les faces (elles n’ont pas besoin d’être complètement cuites, car elles cuiront dans la sauce). Réservez.
Préparer la sauce tomate :

Dans le même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la sauce tomate, l’origan, le sel, le poivre et le sucre (si nécessaire). Laissez mijoter 5 minutes.
Incorporez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Assembler les sandwichs :

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les pains en deux (sans les séparer complètement) et garnissez-les de boulettes de viande avec un peu de sauce tomate.
Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée.
Cuisson des sandwichs :

Disposez les sandwichs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites-les cuire au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servir :

Garnissez les sandwichs de persil frais pour une touche de couleur et servez immédiatement.
Conseils :
Vous pouvez personnaliser les sandwichs en ajoutant des rondelles de piment, des légumes grillés ou des olives.
Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas équilibré.