1 blanc d’œuf
100 à 150 g de sucre glace
extrait de café ou chicorée liquide

Préparation
Abaisser la première pâte feuilletée sur environ 3 mm.

La piquer avec une fourchette. La disposer entre deux plaques à pâtisserie pour qu’elle ne gonfle pas pendant la cuisson.

Enfourner pendant 20 minutes thermostat à 180°C.
Saupoudrer la pâte de sucre glace 10 min avant la fin de la cuisson

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