2. Préparer la garniture au fromage :
Émietter les fromages :
Dans un bol, émiettez le fromage feta et râpez le fromage Kasseri. Mélangez-les ensemble.
Ajouter l’origan :
Si désiré, ajoutez une pincée d’origan pour une touche aromatique.
3. Façonner et garnir le pain :
Étaler la pâte :
Une fois la pâte levée, divisez-la en boules égales (environ 6 à 8 portions selon la taille souhaitée).
Étalez chaque boule en un disque épais sur une surface farinée.
Ajouter la garniture :
Placez une généreuse portion du mélange de fromages au centre de chaque disque de pâte.
Repliez les bords pour enfermer la garniture et scellez bien pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson.
Former des galettes :
Aplatissez doucement chaque boule farcie pour obtenir une galette épaisse.
4. Cuire le pain au fromage :
Cuisson à la poêle :
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Faites cuire chaque galette pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le fromage à l’intérieur soit fondu.
Cuisson au four (optionnel) :
Si vous préférez, placez les galettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé à 200 °C (390 °F) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Conseils de Service :
Servez chaud pour profiter du fromage fondant et de la texture moelleuse.
Accompagnez avec une salade fraîche ou une sauce au yaourt pour un repas complet.
Bon appétit ! Ce pain au fromage est parfait pour les moments de convivialité ou simplement pour se faire plaisir avec une recette réconfortante.