🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préchauffez le four
Réglez votre four à 180°C (th. 6). Pendant qu’il chauffe, préparez le cabillaud et les ingrédients pour la sauce.
2️⃣ Disposez les filets de cabillaud
Déposez les filets de cabillaud dans un plat à gratin préalablement légèrement huilé ou beurré. Veillez à ne pas les superposer pour une cuisson uniforme.
3️⃣ Préparez la sauce
Dans un bol, mélangez la moutarde à l’ancienne, la crème fraîche, et le jus de citron. Fouettez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
4️⃣ Versez la sauce
Nappez généreusement les filets de cabillaud avec la sauce, en veillant à bien les recouvrir.
5️⃣ Enfournez le plat
Placez le plat au milieu du four et laissez cuire pendant 20 minutes.
Surveillez la cuisson : le poisson doit être tendre et la sauce légèrement dorée.
6️⃣ Ajoutez la touche finale
Une fois le cabillaud sorti du four, parsemez quelques brins de persil frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
🌟 Conseils et astuces
Accompagnement : Servez ce plat avec des légumes vapeur, du riz basmati, ou une purée maison.
Variante : Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à la sauce pour une saveur légèrement sucrée.
Gagnez du temps : Préparez la sauce à l’avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Bon appétit ! 🌿
Ce cabillaud au four, avec ses saveurs équilibrées de moutarde et de citron, est une véritable invitation à la gourmandise. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies et vos ingrédients disponibles