Instructions:
1. Commencez par laver le brocoli et le couper en petits morceaux. Réservez.

2. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Ajoutez ensuite le brocoli et le bouillon de légumes à la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.

4. Pendant ce temps, faites légèrement griller les noix dans une poêle à feu doux, puis réservez-les.

5. Une fois le brocoli cuit, retirez la casserole du feu. Ajoutez la crème fraîche et le fromage de chèvre émietté. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

6. Salez et poivrez à votre goût.

7. Servez la crème de brocoli chaude, parsemée de noix grillées pour un croquant délicieux.

Nutritional Information:
Cette recette d’une portion contient environ 250 calories, avec 10 g de protéines, 15 g de graisses et une bonne quantité de fibres grâce au brocoli.

Time: Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes