Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce : bouillon, sauce soja, sauce chili douce, sauce piquante (si utilisée), huile de sésame, gingembre, ail et fécule de maïs. Mélangez bien jusqu’à ce que la fécule soit complètement dissoute.

Cuire le bœuf
Chauffez une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif avec la moitié de l’huile. Ajoutez la moitié des morceaux de bœuf en une seule couche et laissez cuire sans les remuer pendant 2 minutes. Remuez ensuite et faites cuire encore 2 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit juste cuite. Retirez et mettez de côté. Répétez avec le reste du bœuf.

Cuire le brocoli
Dans la même poêle préchauffée, ajoutez le brocoli et faites-le sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre mais encore croquant.

Ajouter la sauce
Réduisez le feu à moyen et versez la sauce préparée dans la poêle. Faites cuire en remuant souvent jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir et enrobe le dos d’une cuillère.

Mélanger et servir
Remettez le bœuf cuit dans la poêle et mélangez bien pour enrober la viande et le brocoli de sauce. Retirez du feu.

Servir
Saupoudrez de graines de sésame avant de servir. Servez immédiatement, avec du riz ou des nouilles, selon vos préférences.

Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Temps Total : 25 minutes
Portions : 4 personnes