Instructions :
1. Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d’œufs.

2. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et pâle.

3. Ajoutez le mascarpone et le zeste de citron au mélange. Mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogène.

4. Dans un autre récipient, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au mélange précédent en utilisant une spatule.

5. Dans un plat, versez le café refroidi et ajoutez le jus de citron. Humidifiez les biscuits à la cuillère dans ce mélange rapidement.

6. Disposez une couche de biscuits au fond d’un plat, puis recouvrez d’une couche de crème au mascarpone. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème.

7. Réfrigérez pendant au moins 4 heures pour que le tiramisu prenne bien.

8. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour la décoration et ajoutez quelques zestes de citron pour une touche fraîche.

Informations Nutritionnelles :
Cette recette de tiramisu au citron apporte environ 300 calories par portion, avec 6 g de protéines et 18 g de matières grasses. A déguster avec modération mais sans culpabilité !

Temps : Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 0 minutes