Instructions:
1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
2. Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Incorporez-le au mélange de mascarpone.
4. Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent pour un effet léger.
5. Dans un plat, mélangez le café et le kirsch. Trempez rapidement chaque biscuit dans ce mélange.
6. Disposez une couche de biscuits au fond d’un plat, puis une couche de crème au mascarpone. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
7. Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.
8. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour que les saveurs s’intensifient.
9. Avant de servir, garnissez de cerises sur le dessus.

Nutritional Information:
Une portion contient environ 350 calories, 5 g de protéines et 20 g de matières grasses.

Time: Preparation time: 30 minutes | Cooking time: 0 minutes