Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Incorporez délicatement la farine et la levure chimique au mélange.
4. Montez les blancs en neige et incorporez-les progressivement au mélange précédent.
5. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12-15 minutes.
6. Laissez refroidir le biscuit sur une grille après cuisson.
7. Pendant ce temps, battez la crème liquide en chantilly.
8. Incorporez le mascarpone à la chantilly pour créer un mélange homogène.
9. Étalez une couche de ce mélange sur le biscuit refroidi. Ajoutez les framboises sur le dessus.
10. Roulez délicatement le biscuit en utilisant le papier sulfurisé pour aider à le former.
11. Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne.
12. Pour la décoration, faites fondre le chocolat blanc et nappez le dessus de la bûche avant de servir.

Informations Nutritionnelles:
Cette bûche contient environ 400 calories par portion, avec 6 g de protéines et 20 g de matières grasses, selon le nombre de portions.

Temps: Temps de préparation: 30 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes