Instructions :

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou un wok à feu moyen.

Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer pendant 5 minutes.

Incorporez les carottes et les petits pois, puis laissez cuire 3 minutes supplémentaires.

Saupoudrez le curcuma et mélangez bien pour enrober les ingrédients.

Ajoutez le riz cuit, les raisins dorés, et mélangez à feu vif pour bien réchauffer le tout.

Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le zeste et le jus d’orange, puis versez cette sauce dans la poêle.

Faites sauter le tout pendant 2 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien absorbée.

Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servez dans un bol ou une assiette creuse, garnissez de feuilles de coriandre et d’un filet de jus d’orange frais.