Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez-le en morceaux ou en lamelles.
Coupez les tomates en quartiers.
Émincez l’oignon rouge, si utilisé.
Lavez et essorez les feuilles de laitue.
Assembler la salade :

Dans un saladier, mélangez les feuilles de laitue, les tranches d’avocat, les quartiers de tomates et l’oignon rouge.
Arrosez de jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement.
Servir :

Disposez un filet de saumon grillé dans chaque assiette.
Accompagnez de la salade avocat-tomates bien fraîche.
Conseils pour une recette réussie :
Variantes : Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Alternative de cuisson : Vous pouvez cuire le saumon au four (180°C pendant 12-15 minutes) pour une option encore plus facile.
Astuce nutritionnelle : Remplacez le jus de citron par une vinaigrette légère à base de vinaigre balsamique pour varier les saveurs.