Huile d’olive extra vierge : Riche en antioxydants et en graisses monoinsaturées, l’huile d’olive est idéale pour la cuisson à feu doux ou moyen.
Huile de coco : Avec un point de fumée élevé, l’huile de coco est parfaite pour la cuisson à haute température.
Huile d’avocat : Connue pour son point de fumée élevé, l’huile d’avocat est idéale pour la friture et d’autres méthodes de cuisson à haute température.
Ghee ou beurre clarifié : Le ghee a un point de fumée élevé et ajoute une saveur riche, ce qui le rend idéal pour la cuisson à haute température.
Bien que les huiles de canola, de maïs et végétales soient abordables et largement disponibles, elles comportent des risques potentiels pour la santé, en particulier lorsqu’elles sont utilisées fréquemment. Pour améliorer votre santé, envisagez de passer à des huiles ayant une meilleure stabilité et une meilleure valeur nutritionnelle. Ce simple changement peut aider à réduire l’inflammation, minimiser l’exposition aux composés nocifs et favoriser le bien-être général. La prochaine fois que vous cuisinez, choisissez des huiles qui sont meilleures pour votre nourriture et votre santé.