1. Préparez les Ingrédients :
La mangue et l’avocat :
Pelez la mangue et découpez-la en dés. Répétez la même opération avec les avocats. Pour que ces derniers restent bien verts, arrosez-les immédiatement avec un filet de jus de citron.
Le saumon fumé :
Coupez-le en lanières ou en morceaux, de la même taille que les dés de mangue et d’avocat.

2. Préparez la Vinaigrette :
Dans un bol :

Versez le jus de citron restant.
Ajoutez l’huile d’olive et le miel.
Salez, poivrez et mélangez vigoureusement pour obtenir une belle vinaigrette bien émulsionnée.
3. Assemblez la Salade :
Dans un grand saladier, déposez les jeunes pousses de salade.
Ajoutez les dés de mangue et d’avocat, en les répartissant uniformément.
Disposez ensuite les morceaux de saumon fumé par-dessus.
4. Assaisonnez et Servez :
Versez la vinaigrette sur la salade.
Mélangez délicatement, idéalement avec des pinces ou vos mains (propres bien sûr), pour ne pas écraser les ingrédients fragiles comme l’avocat.
Ajoutez une garniture au choix, comme des graines de sésame ou des noix concassées, pour une note croquante.
Servez immédiatement pour savourer toute la fraîcheur des ingrédients.

Pourquoi Cette Salade Est-elle Parfaite ?
Un équilibre parfait des saveurs : Le saumon fumé apporte une touche salée et umami, la mangue offre sa douceur fruitée, et l’avocat ajoute une onctuosité irrésistible.
Facile à préparer : En moins de 20 minutes, vous obtenez un plat raffiné.
Saine et nutritive : Cette salade est riche en bonnes graisses, vitamines et oméga-3.
Astuces pour Personnaliser Votre Salade :
Vous pouvez remplacer la mangue par de la papaye ou de l’orange pour varier les saveurs.
Pour les amateurs de piquant, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la vinaigrette.
En quête de croquant ? Ajoutez quelques croutons maison ou des graines de courge.

Régalez-vous avec cette recette simple et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Bon appétit ! 😊